10 простых салатов из морской капусты

Морская капуста, также известная под названием «ламинария», относится к классу морских бурых водорослей и является съедобной. Она очень вкусна и полезна.

Подробный обзор

Польза морской капусты

Очищает организм В составе ламинарии есть ценные энтеросорбенты, связывающие радионуклеиды и выводящие токсины из организма. Употребление морской капусты даже пару раз в неделю сможет понизить уровень лишнего холестерина и очистить кровь от тяжелых металлов.

Налаживает метаболизм Ламинария способна разогнать метаболизм без вреда для здоровья! Клетчатка в ее составе обеспечивает бесперебойную работу пищеварительной системы. А калий и натрий налаживают водный баланс.

Полезная для щитовидной железы Всем известно, что морская капуста — ценный источник йода, но не при всех показателях заболевания щитовидки необходим йод! Например, при аутоиммунном тиреоидите дополнительный источник йода может только навредить. Поэтому ламинарию для поддержания работы щитовидной железы следует принимать исключительно по рекомендации врача.

Применение ламинарии в косметологии Целебные водоросли в Японии считаются секретом неувядающей молодости. Целебный состав, о котором мы писали выше, способен улучшить состояние кожи, волос и ногтей. Чтобы побаловать себя домашними спа-процедурами, достаточно приобрести в аптеке упаковку сухой ламинарии и приготовить маску для лица и шеи. Рецепт маски 2–ч. л. сухой ламинарии залейте 4–ч. л. кипятка, хорошенько размешайте до получения однородной консистенции. Затем накройте емкость крышкой и дайте настояться в течение минут. Затем добавьте несколько капель лимонного сока (для жирной кожи) или миндального масла (для сухой кожи). Нанесите маску на очищенную кожу, оставьте на 20–минут, затем смойте холодной водой. Рекомендуется делать такие маски 3–раза в неделю. Спустя дней кожа оживет, подтянется и обретет свежий вид. Совет редакции: если вы еще с детства не переносите ламинарию, не стоит насильно заставлять себя съесть хоть немного. Просто измельчите сухие водоросли и добавляйте порошок морской капусты в процессе приготовления блюд. Будьте внимательны: ламинария достаточно соленая, поэтому следует понизить количество добавляемой соли. Как много натуральных и дешевых средств мы обходим стороной, полагая, что поддержать красоту кожи можно исключительно дорогими кремами и масками. Пусть больше женщин узнает о свойствах чудесной ламинарии — поделитесь полезной статьей в социальных сетях! Предыдущая статья Следующая статья

Для чего применяется маска с ламинарией и как она действует

Слоевище ламинарии содержит большое количество альгинатов, солей йода и брома, аминокислот, органических соединений, а также витамины А, D, Е, К, С и витамины группы В. Этот коктейль самым благотворным образом воздействует на нашу кожу, причем подходят маски из ламинарии практически для любого ее типа.

Сухую кожу маска для лица с «морской капустой» ламинарии эффективно увлажнит, жирной придаст матовость, а нормальную освежит и эффективно разгладит морщинки. Кроме того, маска из ламинарии прекрасно борется с отечностью.

Салат "Дальний Восток"

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Сегодня, как говорится, на закуску, я предлагаю Вам самый простой вариант салата из морской капусты, и, в тоже время, самый любимый, который делаю наиболее часто. Мой муж говорит о нeм: "Ешь тазиками и худей!" В нeм содержится всего около 70 ккал на 100 г продукта и, в тоже время, в наличии почти все основные витамины, микроэлементы и минералы.

Салат "Дальний Восток"

Ингредиенты

Ингредиенты: Капуста морская Морковь Огурец Перец сладкий красный Лук репчатый Масло оливковое Соль Сахар Горчица Уксус Перец черный Зелень

мисс 29 января 2012 года

  • 314215
  • 292
  • 3683
  • 495

Капуста морская Морковь Огурец Перец сладкий красный Лук репчатый Масло оливковое Соль Сахар Горчица Уксус Перец черный Зелень

В чём польза ламинарии для лица

Состав бурой водоросли чрезвычайно богат биологически активными компонентами. По их содержанию ламинария превосходит все наземные растения. Морская водоросль содержит 82 из 92 химических природных компонентов. Среди них можно выделить вещества, наиболее благоприятно воздействующие на кожный покров:

  • витамины А, С, D, E, группа B, PP, K;
  • микроэлементы: йод, кремний, натрий, кальций, магний;
  • незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3;
  • альгинаты.

Ламинария содержит множество биологически активных компонентов

Все эти компоненты беспрепятственно проникают через мембраны клеток кожи, т. к. клеточная структура ламинарии схожа со структурой клетки человеческого организма. Активные ингредиенты вступают в обменные процессы и активизируют их. Благодаря этому проявляются мощные регенерирующие свойства морской капусты. Ламинария эффективно удаляет омертвевшие клетки и способствует росту новых.

В чём польза ламинарии для лица

Поэтому морская капуста, используемая в масках для лица, не только улучшает внешний вид кожи, но и заботится о её здоровье изнутри.

Применение ламинарии позволяет:

  • сделать кожу упругой и эластичной;
  • разгладить крупные морщины и устранить мелкие;
  • освежить цвет лица;
  • нормализовать работу сальных желёз;
  • подсушить высыпания на кожной поверхности;
  • увлажнить сухую кожу;
  • осветлить пигментные пятна;
  • выровнять контур лица.

Морская капуста является универсальной в своём воздействии на кожу. Она одинаково хороша в применении и для сухого, и для жирного типа кожного покрова.

Правила похудения с помощью ламинарии

Чтобы морская капуста для похудения помогла, учтите рекомендации:

Правила похудения с помощью ламинарии
  1. В сутки разрешено не более 300 г морепродукта. Этот объем можно съедать ежедневно не дольше недели, повторив курс спустя 3-4 недели. При употреблении дозы 150 г в день курс приема длится до 14 суток. Такие правила помогут избежать передозировки йодом.
  2. Готовые салаты из водоросли для похудения не подходят из-за способов готовки (маринование, соление). Нужна только натуральная водоросль без добавок.
  3. Для усиления результата нужно отказаться от жирной, соленой пищи, сладостей, усилить физические нагрузки.
  4. Полезно питаться дробно, небольшими, но частыми порциями.
  5. Здоровый сон усилит метаболизм.
  6. Принимать ламинарию противопоказано при диатезе, крапивнице, фурункулезе, нефрите, геморрагической болезни, обострении всех болезней пищеварительного тракта, туберкулезе, аллергии на йод или водоросли, беременности, гиперфункции щитовидной железы.

Полезные свойства ламинарии

  • Ламинария (морская капуста) повышает иммунитет, снижает вероятность возникновения простудных заболеваний;
  • Помогает нормальной работе сердечно-сосудистой системы, снижает уровень холестерина, нормализует кровяное давление, повышает уровень эритроцитов и гемоглобина в крови, снижает риск образования тромбов;
  • Регулярное употребление морской капусты снижает риск возникновения раковых заболеваний;
  • Ламинария благоприятно влияет на щитовидную железу, способствует нормализации гормонального фона организма;
  • Морская капуста благоприятно влияет пищеварительную систему, улучшает перистальтику кишечника, нормализует обмен веществ, что очень полезно при малоподвижном образе жизни;
  • Способствует выведению из организма токсинов, шлаков, радионуклидов и солей тяжелых металлов;
  • Морская капуста нормализует работу нервной системы, помогает справиться со стрессами и хронической усталостью;
  • Специалисты рекомендуют включать ламинарию в рацион питания  людей, страдающих избыточным весом;
  • Морская капуста повышает умственную и физическую активность;
  • Ламинарию рекомендуют включать в рацион питания женщин, так она благоприятно влияет на репродуктивную систему. Препараты содержащие экстракт ламинарии помогают бороться со многими гинекологическими заболеваниями;
  • Морская капуста считается афродизиаком, она повышает сексуальную активность у мужчин и женщин;
  • Регулярное употребление морской капусты улучшает состояние волос и как доказано японскими учеными – укрепляет корни волос;
  • Ламинарию широко используют в косметологии, так она обладает омолаживающим действием, уменьшает морщины, смягчает и тонизирует кожу.

Как принимать сушеную ламинарию?

Свежие или замороженные бурые водоросли доступны только жителям прибрежных районов, где они произрастают. В остальных случаях используется сушеная ламинария. Она реализуется в виде:

Перед употреблением некоторые из этих видов высушенных водорослей нуждаются в предварительной подготовке.

Слоевища сухой ламинарии

Ламинария, засушенная целыми листьями (слоевища), для разбухания заливается холодной водичкой на 2-4 часа. Затем водоросли хорошенько промываются, используются в составе различных блюд.

Чтобы размягчить листья, применяют двойную термообработку. Такой продукт практически не отличается от свежего аналога.

Из 100 грамм сушеной ламинарии получается 500-700 гр. готового продукта.

Порошок из сухой ламинарии

Сушеные водоросли в порошке не имеют характерного вкуса или запаха. Это обстоятельство помогает обогащать бурыми водорослями рацион людей, которые не любят их в чистом виде из-за специфического привкуса.

Как принимать сушеную ламинарию?

Порошком из ламинарии просто посыпают блюда: гарниры, мясные и рыбные блюда, салаты. Ним часто приправляют еду вместо соли. Чтобы утолить голод между обедом и ужином, достаточно съесть 2 ч.л. порошка, запив большим количеством воды.

Сушеная ламинария в таблетках

В виде таблеток водоросли чаще всего принимаются для снижения массы тела. Эта биологически активная добавка восполнит дефицит йода. С этой целью достаточно принимать 1-2 таблетки в сутки. Прием ламинарии ускорит метаболизм и физическую активность.

Таблетки принимают по 1 штучке 2-3 раза в день вместе с пищей. Точная дозировка зависит от конкретного препарата и количества в нем йода.

Прием сушеной ламинарии для похудения

Ламинария сушеная является ценнейшей пищевой добавкой, поэтому должна присутствовать в рационе каждого человека. Помимо профилактики различных заболеваний, укрепления иммунитета, бурые водоросли используются женщинами для эффективного снижения веса.

Способов употребления ламинарии существует немало, однако широко используются только 3 основных способа.

  1. Способ 1. С вечера 3 ст.л. сушеных водорослей заливаются литром кипятка. Емкость плотно закрывается, утепляется. Утром водичка сливается, а разбухшие водоросли употребляются на завтрак без каких-либо добавок (растительное масло, соль, перец). Результаты такой простой диеты можно увидеть уже через несколько дней.
  2. Способ 2. Вечером готовится настой из сухой ламинарии и горячей воды (ингредиенты берутся в пропорции 1 к 1). Для приготовления понадобится по стакану водорослей и водички. Емкость также герметично закупоривают, закутывают в теплую ткань (можно заварить в термосе). Утром жидкость выпивается натощак, заедается салатом из распаренной морской капусты.
  3. Способ 3. В течение дня необходимо 3 раза перед каждым приемом пищи употреблять по 0,5 стакана настоя ламинарии. Для этого нужно заварить 1 ч.л. сушеной смеси в 100 мл кипятка, немного настоять под крышкой и употреблять.

Вкусная морская капуста, рецепт салата

Простой рецепт вкусного и полезного салата

Измельченную сушеную морскую капусту используют в кулинарных целях. Содержимое упаковки заливают теплой водой, оставляя на 30 минут для набухания и увеличения в объеме, после чего отваривают в течение 10 минут и откидывают на дуршлаг.

Из полученного продукта готовят различные блюда, начиная от витаминных салатов, особо актуальных зимой и ранней весной, и заканчивая основными горячими блюдами (супы, тушеные бобы, рагу, рыбные и мясные изделия).

Пользу салата из морской капусты переоценить сложно — низкокалорийная закуска позволяет удовлетворить потребность организма в йоде, железе, фосфоре, магнии и других минералах, а также насытить каждую клетку витаминами и целебными соединениями.

Салаты можно приготовить из консервированной и маринованной ламинарии, но, по отзывам диетологов, наибольшую ценность представляет блюдо из сушеных отварных водорослей.

Самый вкусный и полезный салат из морской капусты, рецепт

Вам потребуются следующие продукты:

Вкусная морская капуста, рецепт салата
  • Морская капуста (отварная, консервированная или маринованная после промывания) – 220 г;
  • Масло кунжутное нерафинированное (темное) – 35 мл;
  • Лук репчатый белый – 120 г;
  • Майонез домашний – 80 гр;
  • Сыр соевый (тофу) – 220 г;
  • Соль и перец – по необходимости.

Приготовление

Измельчите промытые водоросли, раскрошите тофу, добавьте тонко нарезанные полукольца лука, заправьте салат кунжутным маслом и майонезом. Досаливать блюдо требуется только, если вы его готовите на основе отварной ламинарии.

Разнообразить вкус закуски можно, добавив горсть отварных креветок, рапанов, мидий или кусочков морской рыбы.

Даже для тех, кто не приемлет вкус морской капусты, ее употребление вполне возможно. Принимайте после консультации со специалистом порошок или капсулы ламинарии, и выше здоровье всегда будет на высшем уровне!

Метки: кулинария польза и вред продукты

Салат из морской капусты со свёклой и черносливом

tycoon/

Ингредиенты

  • 2 свёклы;
  • 70 г чернослива;
  • 200 г морской капусты;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • ½ чайной ложки бальзамического уксуса;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 30 г грецких орехов.

Приготовление

Салат из морской капусты со свёклой и черносливом

Отварите свёклу до готовности, остудите и очистите. Натрите её на крупной тёрке. Нарежьте чернослив небольшими кусочками. Добавьте к подготовленным ингредиентам морскую капусту.

Смешайте масло, уксус, мелко рубленный чеснок, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью. Слегка подсушите орехи на сухой сковороде, измельчите блендером и посыпьте ими салат.

Попробуйте

Читайте также:  Рыба запеченная в духовке: рецепты приготовления с фото