13 главных вопросов и ответов о землянике садовой

За окном снег, а в своих мыслях мы уже греемся под жарким июльским солнышком и наслаждаемся сочной летней зеленью,свежими фруктами и ягодами. И, конечно же, лето у нас ассоциируется с манящим ароматом клубники. Вряд ли Вы когда-нибудь задумывались, какие интересные факты о клубнике нам известны, кроме того, как ее лучше съесть — со сливками или с сахаром. Однако эта красная сочная ягода скрывает в себе большой потенциал. Причем в прямом смысле этого слова.

Чем отличается клубника от земляники. Путаница в названии.

В европейской части России культуру называют клубникой, в Сибири её именуют викторией, а земляникой повсеместно считают мелкие дикие ягоды, растущие в лесу. Как же правильно называть эту красивую ягоду?

В мире известно порядка 50 видов представителей земляники, обитающей в Америке, Азии и Европе. Самые известные из них: лесная, виргинская, земляника садовая или ананасная, чилийская, мускатная или клубника. Это травянистые многолетники, относящиеся в роду Fragaria L семейства Розовых.

Чем отличается клубника от земляники. Путаница в названии.

Все окультуренные сорта носят название земляники садовой, появившейся в результате спонтанной селекции виргинской земляники с чилийской. Любители на садовых участках иногда выращивают клубнику мускатную, которая несмотря на отменный сладкий вкус и пряный аромат не получила широкого распространения из-за низкой урожайности и требовательности к уходу.

одна-ягода-клубники

Другие названия земляники

Не все знают, что правильное ботаническое название выращиваемой на даче клубники – земляника (лат. Fragaria L), в зависимости от сорта имеет приставку:

  • садовая;
  • ананасная;
  • крупноплодная.

В обиходе клубникой называют кустики, которые растут на грядках, окультуренные, а земляникой – те, что растут в лесу, на полянах. На самом деле, в обоих случаях правильно называть ягоды земляникой. Садовые ягоды гораздо крупнее, чем лесные, но уступают по аромату.

Земляника садовая

Землянику садовую часто именуют викторией, но и это не верное название. Дело в том, что впервые в наши края крупноплодная земляника была привезена в XIX веке. Сорт именовался Виктория, в честь королевы Англии. Потому очевидно, что на вопрос: «Что это за растение?», моряки отвечали — «Виктория».

История ромашки

Первичные сведения о ромашке появляются в трудах римского писателя Плиния Старшего. А сам цветок существовал уже около 4000 лет. В Египте и на Ближнем Востоке были найдены осколки гончарных изделий с изображениями цветов, а на Крите — заколки из золота, украшенные ромашками.

В средние века рыцарь дарил даме своего сердца две ромашки вместо герба, если она принимала его ухаживания. А когда давала согласие на брак, то девушка одевала на голову любимого корону из цветов.

История ромашки

Ее использовали при врачевании Гиппократ и Асклепий, не менее известные Авиценна и Гален. Удивительные свойства этого растения стали востребованы во все времена как в традиционной, так и народной медицине.

Читайте также:  Киви для похудения – полезные свойства и противопоказания

Ромашку столетиями использовали как эффективное средство для лечения язв, синяков, ран, астмы, коклюша, невротических расстройств, ночной потливости. Имеются свидетельства того, что английский король Генрих 8 употреблял в рационе блюда с ромашкой для облегчения болей, вызванных язвой желудка.

В Древнем Риме в период сражений, врачи направляли рабов собирать ромашку целыми мешками. Из выжимки цветков готовили раствор и держали в нем некоторое время бинты для дезинфекции. Само латинское название ромашки аптечной – Matricaria (маточная трава), означающее «роженица-мать», указывает на возможность лечения женских болезней.

Русское имя «ромашка» пришло из польского языка от латинского «romana» (римская). У славян она звучала еще и как «пупавка», то есть напоминающее пупок. Пупок на животе, а живот – это жизнь.

История ромашки

В разных регионах большой Российской империи были в обиходе и такие названия: румянка, купальница, румянок, сосонька, солнечник, ворожка, белюшка, девичник. Рассматривая факты о ромашке даже с лингвистической точки зрения, можно сделать вывод, что перед нами непростой цветок.

Отвар и настой из ромашки часто используют в косметических и лечебных целях

 

Теории происхождения русского языка

Существует несколько теорий, основные из которых связывают начало истории русского языка с древнеиндийским санскритом и древнескандинавским языком.

В соответствии с первой, самым близким к русскому специалисты считают древний язык санкскрит, на котором разговаривали только индийские жрецы и ученые, что свидетельствует о том, что он был привнесен извне. По индуской легенде, которую даже изучают в теософский университетах Индии, в давние времена в Гималаи пришли с Севера 7 учителей с белой кожей, которые и подарили санскрит.

С его помощью были заложены основы брахманской религии, которая и сейчас является одной из массовых, а через нее был создан буддизм. До сих пор брахманы прародиной человечества называют русский Север и даже совершают туда паломничество.

Как отмечают лингвисты, 60 % слов на санскрите полностью совпадают с русскими по своему произношению. Этому вопросы было посвящено много научных трудов, в т. ч. этнографа Н. Р. Гусевой. Она многие годы занималась изучением феномена схожести русского языка и санскрита, называя последний застывшим на 4-5 тысячелетий упрощенным вариантом. Единственным отличием между ними является способ письма: санскрит записывается иероглифами, которые ученые называют славяно-арийскими рунами.

Другая теория истории происхождения русского языка выдвигает гипотезу о том, что само слово «русь» и язык имеют древнескандинавские корни. По данным историков, «росами» называли греки норманнские племена до 9-10 столетий, и только в 10-11 вв. это название перешло к варяжским дружинам, которые пришли на территорию Руси. Именно от них произошли будущие великие князья Древней Руси. Например, в старых берестяных грамотах 11-13 вв. новгородцы считают Русью территорию восточных славян около Киева и Чернигова. И только с 14 в. при сражении с вражескими войсками в летописях они определяют свою принадлежность к русским.

Огромная историческая путаница: в чём разница между клубникой и земляникой

Все знают садовую землянику, но называют её совершенно по-разному: кто Викторией, кто клубникой, а кто земляникой. Хотя это довольно разные виды ягод и отличий у них предостаточно. Так почему же происходит эта путаница, и чем же всё-таки отличается клубника от земляники?

Ботанические отличия

Клубника и земляника относятся к разным ботаническим видам и отличаются друг от друга по ряду признаков:

  1. Большинство сортов клубники относятся к двудомным растениям. То есть мужские (тычиночные) и женские (пестичные) цветки расположены на разных растениях. Эти сведения очень важны для любого садовода по вполне очевидным причинам: одни только мужские или только женские растения на участке или балконе не будут давать плодов. Земляника — однодомная, учитывать пол саженцев не нужно.
  2. Плоды земляники (особенно дикой) значительно мельче, а формой — вытянутые. Клубника как правило крупнее, а плоды больше походят на шар.
  3. При этом крупноплодную землянику часто в народе называют Викторией или клубникой, хотя размер ягод — единственное, что у этих сортов общего.
  4. Окраска клубники неравномерная: красно-фиолетовая там, где сильнее пригревало солнце, и белая с розовым блестящим оттенком на затенённом бочке.
  5. Мякоть — белая либо с белыми прожилками и стержнем. У земляники разрез равномерно розовый.
  6. Кусты клубники выше, вытягиваются у некоторых сортов до 40 см.
  7. Структура листьев клубники слаборебристая, цвет светло-зелёный, они мягкие и сильнее опушённые.
  8. Цветоносы — ещё один заметный признак. У клубники они толстые, прямостоящие, выше листьев и, особенно в период цветения, значительно перекрывают их. Чтобы собрать землянику придётся отодвигать листья и заглядывать снизу.
  9. Считается, что урожайность клубники гораздо ниже. В том числе и поэтому многие садоводы предпочитают её конкурентку, землянику.
  10. Последняя, к слову, считается ещё и невероятно скороплодной культурой.
  11. Ягоды клубники имеют более сильный аромат и более насыщенный вкус, но уступают по сладости своей сестре.
Читайте также:  Вегетарианские рецепты: овощи запеченные в духовке

И это, конечно, далеко не полный список всех ботанических различий между клубникой и земляникой. Не говоря уже о внутрисортовых различиях каждого из этих растений.

Отличия в уходе

Клубника является относительно холодостойким растением и, в целом, более вынослива. Напротив, земляника капризна: одинаково сильно страдает от холода, тени и ярких солнечных лучей. Этой круглой ягодке нужен яркий, но рассеянный свет.

Поскольку клубника двудомная, высаживать её приходится рассадным способом, а на грядке размещать в определённом порядке. Одно мужское растение на несколько женских. Если высадить кустики одного пола, урожая не будет совсем.

По той же причине двудомности клубника сложнее опыляется, так риск снижения урожайности выше.

  • оба вида не переносят сырость, застой влаги и заболоченность почвы,
  • прекрасно отзываются на рыхление и умеренный полив,
  • предпочитают мульчированную почву;
  • любят одни и те же удобрения;
  • оба вида считаются плохими предшественниками друг для друга и лучше растут после зелени, редьки или моркови.

Интересный факт Сорт земляники Виктория, названный так в честь английской королевы, был одним из первых завезён в Россию. Сейчас многие сорта садовой земляники, особенно крупноплодные, в народе называют викторией. По сути, сегодня это собирательное название.

Что лучше

Выбор между земляникой и клубникой зависит от предпочтений и целей садовода. В умеренном климате лучше вызревает клубника, она же даёт более крупные и ароматные плоды. И собирать их проще.

С другой стороны, земляника более урожайна, поспевает раньше, на вкус заметно слаще и не бывает кислой. При этом не нужно отслеживать пол саженцев или приманивать больше опылителей. Её недостатки — неудобства при сборе урожая, мелкие ягоды и сравнительная капризность в плане ухода.

Великая путаница в терминах

Культуры, которые принято называть клубникой или викторией, на самом деле не что иное, как разновидность земляники. И особенно часто путаница происходит именно с крупноплодной садовой земляникой (иногда её называют ананасной) и с луговой. Причём это не безграмотность садоводов и обывателей, а исторически сложившаяся традиция.

Читайте также:  Торт творожный: 5 рецептов без выпечки в домашних условиях

Само слово «клубника» произошло от старорусского «клуб» — шаровидный. Что породило при дальнейшей классификации много путаницы. И в итоге клубникой начали называть отдельный вид земляники — землянику мускусную (она же клубника европейская / садовая).

Одно понятно точно: земляника, клубника или виктория — как ни назови эти вкусные и очень полезные ягоды, полакомиться ими будет рад и ребёнок, и взрослый. А польза и эстетическое удовольствие будут дополнением ко всему.

У клубники больше генов, чем у человека

Да-да, вам не померещилось! Это именно то, что вы прочитали!

Растения рода Земляника – одни из немногих, чей генетический код ученым удалось разгадать полностью. В 2010 году международная группа ученых под руководством доцента Института пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды Кевина Фолта насчитала у клубники ни много ни мало 35 тысяч генов (при 25 тысячах у человека)!

Но и это не рекорд. Генетический код риса, к примеру, содержит 57 тысяч генов.

Исследователи также выяснили, что с некоторыми другими фруктами и ягодами (в частности – яблоками, персиками, грушами, малиной) геном клубники совпадает на более чем наполовину.

Витамины в клубнике и землянике: где больше?

Ни для кого не секрет, что ягоды богаты микроэлементами, антиоксидантами и прочими полезными составляющими. В клубнике содержатся витамины: С, Е, А, В. Земляника является кладезем С, Е, В, Н, РР. Наибольшая концентрация витаминов содержится в ягодах дикого происхождения.

Кроме того, немалое количество минералов и антиоксидантов находятся в листьях растений. Например, отвар земляники используют при следующих заболеваниях:

  • Энтероколит
  • Дефицит массы тела
  • Патологии работы селезенки
  • Атеросклероз
  • Гипертония
  • Запоры
  • Геморрой
  • При наличии паразитов
  • Частые ОРЗ
  • Язва
Витамины в клубнике и землянике: где больше?

Листья и плоды клубники широко применяют при наличии таких диагнозов:

  • Фарингит
  • ОРЗ
  • Ларингит
  • Воспаление геморроидальных узлов
  • Стоматит
  • Депрессия
  • Расстройство кишечника
  • Отравление
  • Стрептококк

Свойства ягоды Витамины и микроэлементы в данных ягодах содержатся примерно в равных количествах. Однако стоит помнить, что выбирать клубнику и землянику в лечебных целях необходимо ту, которая выросла в диких условиях, либо те плоды, для роста которых не использовали химические удобрения и пестициды.

Почему отдельные кустики земляники цветут повторно?

Повторное цветение имеют сорта земляники садовой нейтрального дня. Обычно они плодоносят до самых заморозков. Но случается, что и на одноразовых сортах летом отдельные кустики цветут заново. Так ведут себя полуремонтантные сорта.

Если условия благоприятствуют, отдельные растения полуремонтантных сортов («Талисман», «Кардинал», «Зенга-Зенгана», «Редгонтлит» и др.) в августе зацветают и дают повторный урожай. Чаще всего такое случается в годы с холодной весной.

Пищевая ценность клубники

Полный индекс ЖБУ на 100 г ароматной ягоды:

  • 0,7 г белков;
  • 0,4 г жиров;
  • 7,6 г углеводов.

При этом показатель калорийности клубники в среднем не превышает 43 ккал на то же количество ягод, а низкое гликемическое значение (всего 31), позволяет включить летнюю сладость в рацион диабетика. Правда, людям с сахарным диабетом рекомендуется съедать не более 70 г лакомства в день, а подсчет сахаров (на 100 г продукта), осуществлять по следующим значениям:

  • 2,6 г глюкозы;
  • 2,5 г фруктозы;
  • 1,2 г сахарозы.