Как приготовить омлет с молоком на сковороде

Иногда бывает так, что после Пасхи и Красной горки остаются крашенки – традиционные пасхальные яйца, и встает вопрос: что с ними делать, если есть их в чистом виде уже не хочется. В том случае, если они неосвященные, их можно пустить в дело. И сегодня Passion.ru подскажет вам несколько простых рецептов с вареными яйцами.

Этапы приготовления:

1) Сковороду смазать сливочным маслом и хорошенько разогреть.

2) Разбить яйца и вылить все содержимое из скорлупы в миску. Советую сначала яйца разбить именно в миску на тот случай, если попадется не совсем пригодное для употребления яйцо. Все-таки от этого не застрахуешься, лучше не рисковать, дабы не испортить яичницу.

3) Аккуратно, чтобы не повредить желтки, влить яйца на жаровню. Посолить.

4) При помощи лопатки слегка прокалывать белок (желток не трогать), чтобы он поджаривался равномерно. Посыпать специями по вкусу. Жарим буквально пару минут.

5) За несколько секунд до конца приготовления выложить на белок листочки петрушки. Вот видите, как просто жарить яичницу.

6) После сервировки для аппетита и красок украшу сверху свою яичницу мелко порезанным укропом и подам к столу на завтрак.

7) А мужская половина нашего семейства предпочитает жарить яичницу с салом и без всяких специй и зелени.

Видео как готовить омлет на пару в курином бульоне

Завтраки

Предлагаем вам новый видео рецепт как готовить омлет на пару в курином бульоне. С помощью этого видео рецепта вы сможете научиться кулинарному искусству не выходя из дома! Посмотрев этот рецепт, а также другие видео рецепты которые вы с легкостью найдете на нашем сайте, вы станете настоящим кулинаром и будете готовить самые разнообразные завтраки — простые и полезные утренние блюда. Посмотрите этот видео рецепт и узнайте как готовить омлет на пару в курином бульоне. Приятного просмотра!

Дальше »

Классический рецепт пышного омлета с яйцами и молоком

Классический рецепт омлета включает в себя использование яиц и молока. Блюдо получается пышным и необычайно нежным, с привлекательной зажаристой корочкой на дне. Во время жарки на сковороде не используется масло.

Время готовки: 45 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты Порции: +4

  • Яйцо куриное 6 шт.
  • Молоко коровье 200 мл.
  • Масло подсолнечное 3 ст.л.
  • Соль по вкусу

На порцию Калории: 115 ккал Белки: 8.5 г Жиры: 7.6 г Углеводы: 2.5 гШаги 1 час. 5 мин.Печать

  • Яйца вымыть с содой, вытереть. Разбивать яйца по очереди в чашку, чтобы проверить их качество. Перелить по одному в глубокую тарелку и посолить.
  • Добавить к яйцам растительное масло без запаха. Взбить яйца вилкой или венчиком.
  • Налить в яичную массу молоко, которое можно не греть и наливать сразу из холодильника холодным.
  • Перемешать хорошенько смесь вилкой или венчиком до полного объединения и образования пузырьков.
  • Вылить массу в холодную сковороду без добавления масла, плотно накрыть крышкой и готовить на среднем огне в течение 5 мин.
  • Омлет под крышкой должен подняться и увеличиться почти в 2 раза.
  • Дождаться момента, чтобы вся влага с поверхности омлета выпарилась, и выключить огонь. Сразу крышку не снимать, чтобы изделие не просело и не потеряло свою пышность. Дать постоять под крышкой на выключенной плите около 7 мин. Порезать готовое блюдо на порционные кусочки. Благодаря маслу в составе самого омлета он хорошо снимается со сковороды, не прилипая и не крошась.
  • Снизу блюдо имеет красивую аппетитную корочку, которая образовывается в процессе приготовления. Однако очень важно следить, чтобы эта корочка не пригорела.
  • Подавать на завтрак в теплом виде.
Классический рецепт пышного омлета с яйцами и молоком
Классический рецепт пышного омлета с яйцами и молоком

Классический рецепт пышного омлета с яйцами и молоком
Классический рецепт пышного омлета с яйцами и молоком

Приятного аппетита!

Классический рецепт пышного омлета с яйцами и молоком
Классический рецепт пышного омлета с яйцами и молоком
Читайте также:  Коктейль молочный с бананом в блендере: рецепты и польза

Сколько жарить яичницу на сковороде?

Время жарки яичницы – не большое и зависит от выбранного рецепта яичницы (жарятся одни яйца, или еще есть дополнительные добавки), но в среднем, чтобы пожарить яйца на сковороде потребуется такое количество минут:

  • Сколько минут жарить яичницу на сковороде? В среднем время жарки яиц на сковороде составляет 5-7 минут, а чтобы пожарить яичницу глазунью потребуется 7-8 минут (4-5 минут без крышки на среднем огне и 3-4 минуты под крышкой на небольшом огне).

Узнав, сколько по времени жарить яичницу, рассмотрим далее, какая калорийность у жареных яиц, а также какие есть популярные рецепты яичниц с различными дополнительными ингредиентами и как правильно жарить куриные яйца.

Вам также интересно будет узнать: сколько нужно варить яйца в кастрюле?

Сколько калорий в яичнице?

Всем, кто следит за своим питанием и постоянно подсчитывает количество употребляемых калорий, будет интересно узнать, сколько калорий содержится в жареных яйцах (яичнице):

  • Сколько калорий в яичнице из 1 яйца? Калорийность яичницы из 1го яйца = 150 калорий.
  • Сколько калорий в яичнице из 2 яиц? Калорийность яичницы из 2х яиц = 300 калорий.
  • Сколько калорий в яичнице из 3 яиц? Калорийность яичницы из 3х яиц = 450 калорий.

На заметку: на калорийность готовой яичницы также будет влиять такие факторы, как на чем жарились яйца (например, подсолнечное масло, сливочное масло), а также размер самих яиц (крупные, мелкие).

Омлет с помидорами, колбасой и сыром

Очень сытный и вкусный омлет, который готовится в сковороде, получается очень воздушным, несмотря на обилие составляющих начинки. Здесь будет и копченая колбаса, и ломтики сыра, и помидоры, и даже жареный картофель. И, кстати, готовить его мы будем даже не на молоке.

Омлет с помидорами, колбасой и сыром
Омлет с помидорами, колбасой и сыром
Омлет с помидорами, колбасой и сыром
Омлет с помидорами, колбасой и сыром

Продукты:

Омлет с помидорами, колбасой и сыром
Омлет с помидорами, колбасой и сыром
Омлет с помидорами, колбасой и сыром
Омлет с помидорами, колбасой и сыром
  • куриные яйца – 5шт;
  • вода – 10мл;
  • майонез – 4ст.л.;
  • сливочное масло – 20гр;
  • копченая колбаса – 6 кусочков;
  • сыр твердых сортов – 70гр;
  • жареная картошка – 2ст.л.;
  • помидор – 1шт;
  • соль;
  • черный молотый перец;
  • хмели-сунели – 0,5ч.л.
Омлет с помидорами, колбасой и сыром
Омлет с помидорами, колбасой и сыром
Омлет с помидорами, колбасой и сыром
Омлет с помидорами, колбасой и сыром

Готовим омлет

Омлет с помидорами, колбасой и сыром
Омлет с помидорами, колбасой и сыром
Омлет с помидорами, колбасой и сыром
Омлет с помидорами, колбасой и сыром

Горячий и аппетитный омлет подаем в столу.

Омлет с помидорами, колбасой и сыром
Омлет с помидорами, колбасой и сыром
Омлет с помидорами, колбасой и сыром
Омлет с помидорами, колбасой и сыром

Простой рецепт кляра для рыбы с яйцом, мукой и молоком

Любую еду можно сделать вкуснее, если приготовить её с нежной корочкой. Главное знать, как панировать её правильно. Рецепт этого кляра очень простой, но результат просто потрясающий! Пожарить в нем можно что угодно, я часто делаю кусочки сома.

Читайте также:  6 лучших вариантов блюд 🥝 из яиц

Подготовьте:

Простой рецепт кляра для рыбы с яйцом, мукой и молоком
  • 700 г филе свежемороженной рыбы;
  • 1 яйцо;
  • 1 щепотка соли;
  • 3 ст.л. муки;
  • 1 стакан молока.

Как жарить на сковороде:

1. Филе порежьте на порционные кусочки, посолите и поперчите.

2. В миску разбейте яйцо, посолите его и влейте 1/3 стакана молока. Взбейте вилкой.

Простой рецепт кляра для рыбы с яйцом, мукой и молоком

3. Всыпайте в миску муку по одной ложке и начинайте размешивать.

4. Понемногу добавляйте молоко и взбивайте, пока кляр не станет жидким как на оладьи.

5. Сковороду разогрейте и налейте побольше масла, чтобы кусочки жарились как бы во фритюре.

Простой рецепт кляра для рыбы с яйцом, мукой и молоком

6. Каждый кусочек обмакните в кляр и выкладывайте на сковороду. Готовьте на среднем огне до появления золотистой корочки.

Готовые «пышечки» выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Как приготовить в тарелке

Некоторые задумываются, а можно ли приготовить яичницу в микроволновке без специальных формочек и контейнеров. Конечно можно, для этого сгодится обычная тарелка.

Только здесь есть один нюанс – посуду нужно обязательно смазать сливочным маслом или сбрызнуть растительным. Потом отправьте ее на полминуты в свч. А уж после разбивайте на нее яйцо. Время приготовления составляет 1-1,5 минуты. Но опять же, каждый конкретный случай индивидуален. Любите покруче яйцо, готовьте дольше, всмятку – меньше.

Перед тем как отправлять тарелку с яйцом в микроволновку, не забудьте аккуратно проткнуть желток ножиком. Если что осталось непонятно, посмотрите видео с подробным описанием процесса приготовления 😉

Как приготовить в тарелке

И в заключении хочу сказать, что яичница в микроволновке выглядит даже более эстетичной. Края не подгорелые как при жарке и масла надо использовать намного меньше. А это намного лучше, если следите за фигурой.

Уверена, что у каждого из вас, друзья мои, есть свой фирменный рецепт (и не один). Поделитесь с нами и на обновления подписаться не забудьте. А я желаю вам кулинарного вдохновения и говорю: пока-пока!

Аэрогриле

Параллельно с яичницей можно приготовить тосты. В условиях приготовлении аэрогриля не произойдёт её подгорания.

Для приготовления взять:

  • 5 яиц;
  • 250 мл молока;
  • 25 грамм твёрдого сыра;
  • 2 помидора;
  • 1 шт. перца;
  • 2 дольки чеснока;
  • 100 грамм фасоли зелёной;
  • 25 грамм укропа и петрушки;
  • щепотка соли и перца.

Способ приготовления:

  1. Взять 5 яиц и молоко, перемешать, посолить и поперчить в зависимости от вкусовых пристрастий.
  2. Очищаются от кожуры томаты и перец.
  3. Нарезаются все овощи в виде кубиков, выдавливается чеснок, мелко крошится петрушка и укроп.
  4. Всё перемешивается, добавляется фасоль.
  5. В форму высыпают смесь овощей с фасолью, заливается яично-молочным смесью.
  6. Натереть сыр на тёрке и посыпать яичницу.
  7. В аэрогриле жарить можно в течение 25-30 минут, при температуре 200 градусов.
  8. Готовое блюдо выложить на тарелку, присыпать слегка зеленью.

Как приготовить яичницу

Ингредиенты

  • 6 куриных яиц
  • 6–7 средних помидоров
  • 300 г бекона
  • 200 г твердого сыра (рекомендуем копченый сыр сулугуни)
  • 200 г молока
  • 2–3 зубчика чеснока
  • 1/2 крупной луковицы
  • ржаной хлеб (можно бородинский)
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Помидоры сложи в емкость, надрежь сверху и залей кипятком. Сними кожицу (под воздействием кипятка она быстро размокает и легко снимается).

  2. Половинку луковицы нарежь полукольцами. Тут же измельчи чеснок.

  3. Нарежь хлеб на гренки и обжарь на сковородке. Обычно на яичницу хватает гренок 5–6. Натри чесноком каждую гренку с обеих сторон.

  4. Бекон нарежь мелкими кусочками. Если речь идет о тонком беконе, то его можно нарезать даже ножницами, что очень удобно. Порезанные кусочки отправь на сковородку и обжарь до золотистого цвета. Когда бекон начинает золотиться, добавь чеснок, потом лук. Главное — не забывай постоянно помешивать, чтобы чеснок не сгорел. Сними сковородку с огня.

  5. Порежь крупными кусками помидоры, добавь их к бекону и снова поставь сковороду на огонь. Должен получиться однородный соус.
  6. В отдельную емкость разбей яйца, взбей их венчиком вместе с молоком. Не забудь посолить и поперчить.

  7. Возьми большую сковороду, смажь маслом (растительным, оливковым, арахисовым или любым другим). Вылей взбитые яйца на сковороду.
  8. Выложи натертые чесноком гренки в один ряд посередине поверх яиц. На этот же ряд гренок выложи равномерным слоем ранее приготовленный соус с беконом. Сверху засыпь натертым сыром.

  9. Осталось сделать самое сложное — завернуть оба края яичницы на ряд гренок с соусом и сыром. Для этого аккуратно поддень края лопаткой и заверни так, чтобы посредине сковороды получился рулет. Накрой крышкой на пару минут.
  10. Яичница по-кончаловски готова. Приятного аппетита!

За счет полезных яиц, сыра и бекона это блюдо отличается великолепной питательностью. А лук, помидоры и чеснок придают яичнице многогранный и насыщенный вкус. Еще одним немаловажным преимуществом является небольшое время приготовления: всего 10 минут — и вкуснейшее горячее блюдо будет призывно пахнуть на весь дом.

Теперь ты знаешь, как приготовить яичницу с помидорами, чтобы она отличалась незаурядной питательностью. Если же для тебя главное, чтобы блюдо красиво выглядело, тогда попробуй рецепт необыкновенной яичницы. Получится и красиво, и полезно.

Редакция «Так Просто!» Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Израильская яичница — шакшука

Многими из нас горячо любима яичница с помидорами, которая становится особенно популярной в летний «томатный» сезон. Вообще, с добавлением помидоров готовятся многие виды данного блюда в разных странах. В Израиле такую яичницу с томатами, перцем и ароматными специями часто подают на завтрак, а называется такое кушанье шакшука. Приготовить его вполне реально и в домашних условиях.

Шакшука готовится в такой последовательности:

  1. На помидорах (4 шт.) делаются крестообразные надрезы, после чего они опускаются в кипяток, очищаются от шкурки и измельчаются кубиками.
  2. Мелко нарезается лук, болгарский перец (½ шт.), зеленый перец чили, зеленый лук, укроп и кинза по вкусу.
  3. Все нарезанные овощи и зелень выкладываются на холодную сковороду, добавляется соль и паприка (1 ч. ложка). На сковороде овощи тушатся 8 минут.
  4. Для приготовления смеси специй в кофемолке измельчается черный перец горошком, кардамон, лавровый лист (по 3 шт.), а также гвоздика (5 соцветий) и корица (½ ч. ложки). Добавить смесь специй к овощам и прогреть в течение минуты.
  5. В тушеных овощах сделать углубления и вбить в них яйца (6 шт.).
  6. Продолжать тушить блюдо до готовности яиц.

Подается шакшука в горячем виде со свежим хлебом или тостами.