Обзор трендов на рынке ЗОЖ-продуктов

Часть кабинетного исследования из магистерской диссертации.

Читайте также

Странный рис появился на прилавках Подмосковья Роспотребнадзор советует воздержаться от его покупки. В популярных консервах с полок супермаркета нашли смертельно опасную бактерию Какой продукт может принести в дом беду? Что нашли эксперты в популярных марках магазинного творога? Продукт проверили на дрожжи, антибиотики, плесень. Названы напитки, вызывающие самое тяжкое похмелье Чего стоит избегать, чтобы наутро не жалеть о выпитом? Как выбрать идеальную искусственную елку Инструкция по приобретению. В мире обнаружен смертельно опасный грибок Паразит вызывает серьезные инфекции. Производители пряников пересерили «Росконтроль» провел исследование любимого русского лакомства. Институт русского языка имени Пушкина назвал слова года В России «локдаун» НЕ стал лидером в употреблении. Ученые обнаружили ранее неизвестное опасное заболевание у мужчин Недуг уже унес жизни 40% пациентов с соответствующим диагнозом. Ученые выяснили, в каком возрасте мозг человека достигает пика возможностей В основу исследования лег анализ нескольких тысяч шахматных партий. Где в России матерятся больше всего? Аналитики составили топ «ругающихся» городов Исследование показало, что с начала пандемии россияне стали материться вдвое больше. Эксперты назвали три лучших марки творожных сырков В аутсайдерах обнаружились неприятные сюрпризы. Эксперты попробовали шесть сортов сыра с прилавков магазинов и назвали лучший Выбор пал на легкие сорта продукта. Какой из них не вызвал нареканий? В импортных бытовых приборах, продаваемых в России, обнаружили «жучки» Теоретически их могут использовать для прослушивания. Ученые нашли сперму возрастом 100 миллионов лет Образцы отлично сохранились благодаря природному чуду. Роспотребнадзор предостерег от покупки молочки определенной фирмы Ее производят неизвестно где и непонятно как. Тушу древнего медведя обнаружили в России Находке может быть от 22 до 50 тысяч лет. Роскачество советует 3 сентября перевернуть… матрас Это нехитрое действие может оказаться весьма полезным. У россиян стало больше денег Куда жители России потратили свободные средства? Сколько зарабатывают школьные учителя в Подмосковье? Педагоги из других регионов возмущены разницей. Партию опасной черники нашли на рынке в Подмосковье Наряду с витаминами, ягода содержала ударную дозу цезия.

Вместо газировки и глазированных сырков

О вреде сладких газированных напитков было сказано достаточно для того, чтобы даже владелец самого узнаваемого в мире бренда задумался об имиджевых приобретениях. В 2017 году корпорация Сoca-Сola купила аргентинского производителя растительного молока Ades (Alimentos de semillas — продукты из семян) и в 2018 году запустила продажи обновлённой линейки продуктов в Европе и в России под названием AdeZ. Рецептура была доработана под европейскую аудиторию: продукт не содержит добавленного сахара и лактозы, таким образом соответствуя запросам потребителей на вегетарианское питание и ЗОЖ.

По мнению маркетологов Coca-Cola, российский рынок имеет примерно тридцатикратный потенциал роста, при реализации которого россияне станут пить растительное молоко наравне с потребителями в соседней Польше.

Традиционная молочная отрасль также реагирует на изменение потребительского поведения, в ноябре 2018 года финский молочный концерн Valio объявил о выводе на российский рынок линейки растительных напитков на основе овса под брендом OddlyGood.

Captain black

Хорошие сигареты в России найти достаточно трудно, но если вы задались такой задачей, то ваш выбор просто обязан пасть на Captain Black. Является скорее не сигаретами, а сигариллами. Их особенностями являются превосходные вкусовые качества, высочайшее качества табака и табачного листа. Капитан Блек один из лучших вариантов курительных продуктов на данный момент, даже не курящие люди, отзываются о них не плохо, так как запах дыма гораздо приятнее нежели у любого аналога.

Существенным минусом продукта считается его высокая стоимость, постоянное курение Captain Black будет сильно бить по вашему карману, именно поэтому если их и курят, то по особым случаям.

Лучшая детская смесь от колик и запоров

Similac (Abbott) Комфорт 2 (6-12 месяцев) 375 г

Достоинства:

  • нормализация стула;
  • отсутствие пальмового масла.
Лучшая детская смесь от колик и запоров

Nutrilon (Nutricia) Комфорт (c 6 месяцев) 800 г

Производитель около полувека занимается исследованиями, чтобы смесь была максимальная приближена к природному, грудному, материнском молоку. Рекомендуют как для основного вскармливания, так и для прикорма грудничка.

Достоинства:

  • улучшает микрофлору кишечника.

Недостатки:

Лучшая детская смесь от колик и запоров
  • содержит пальмовое масло и крахмал.

Friso VOM 2 (с 6 до 12 месяцев) 400 г

Для создания нужной консистенции используют камедь рожкового дерева, это значительно лучшая замена крахмала. Направлена на избежание срыгиваний. Кишечник достаточно мягко реагирует на камедь, поэтому стул без запоров.

Достоинства:

  • большой состав витаминов и минералов;
  • формирует крепкий иммунитет для борьбы с аллергенами;
  • приемлемая цена.
Лучшая детская смесь от колик и запоров

Недостатки:

  • содержит пальмовое масло;
  • дорогая цена.

Новые мотивы покупки продуктов

Специалисты «Deloitte» считают, что источники потребительской ценности на рынке продуктов питания меняются [2].Это значит, что потребители расширяют число факторов, на основе которых принимают решения о покупке продуктов. Аналитики компании выделили «Традиционные драйверы» покупки продуктов: вкус, цена и удобство покупки и «Развивающиеся драйверы»: здоровье, социальный вклад, потребительский опыт, безопасность и прозрачность. Разберём их подробнее.

Мотивы покупки продуктов питания Food Value Equation Survey 2015, Deloitte Analysis

Здоровье

Потребители хотят покупать полезные для здоровья продукты. Употребление таких продуктов рассматривается не только, как способ поддержать своё здоровье в хорошем состоянии, но и как профилактика возможных болезней в будущем.

Однако, здоровье, как драйвер для покупки, многогранен. У потребителей нет единого определения, что такое «здоровье» и каким должен быть «здоровый» продукт. В это понятие могут включаться различные характеристики: от содержания питательных веществ до места производства.

Читайте также:  Что и как можно готовить в вафельнице? Рецепты домашних вафель

Социальный вклад

Социальный вклад компании – это действия, которые позитивно влияют на общество и окружающую среду: использование местных поставщиков, гуманное отношение к животным, снижение негативного влияния на экологию и т.д.

Приобретая продукты социально ответственной компании, потребители выражают свою идентичность и систему ценностей. И, хотя количество потребителей, для которых этот фактор является приоритетом при выборе продукта невелико – около 5%, они являются «громкой» социальной группой, способной повлиять на общественное мнение.

Потребительский опыт

Опыт – какие эмоции получают потребители от взаимодействия с брендом на каждом этапе «путешествия клиента» — от поиска информации о продукте до потребления и взаимодействия со службой поддержки. Важен не только продукт, но и эмоции, которые потребитель ожидает получить от бренда.

Безопасность

Потребители задумываются о безопасности продуктов в долгосрочной перспективе: «Будут ли негативные последствия для здоровья через 5-10-15 лет, даже если сейчас я их не замечаю?»

{"url":"https:\/\/\/a\/relevant?site=vc","place":"between_entry_blocks","site":"vc","settings":{"modes":{"externalLink":{"buttonLabels":["\u0423\u0437\u043d\u0430\u0442\u044c","\u0427\u0438\u0442\u0430\u0442\u044c","\u041d\u0430\u0447\u0430\u0442\u044c","\u0417\u0430\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c","\u041a\u0443\u043f\u0438\u0442\u044c","\u041f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u0442\u044c","\u0421\u043a\u0430\u0447\u0430\u0442\u044c","\u041f\u0435\u0440\u0435\u0439\u0442\u0438"]}},"deviceList":{"desktop":"\u0414\u0435\u0441\u043a\u0442\u043e\u043f","smartphone":"\u0421\u043c\u0430\u0440\u0442\u0444\u043e\u043d\u044b","tablet":"\u041f\u043b\u0430\u043d\u0448\u0435\u0442\u044b"}},"isModerator":false}

Информационная открытость

Доверие потребителей, особенно, к крупным производителям продуктов питания снижается. Поэтому при решении о покупке продукта, особенно продукта, который декларируется как полезный для здоровья, потребителям необходима достоверная, полная и актуальная информации о продукте и действиях компании.

«Развивающиеся драйверы» оказывают всё большее влияние на покупателя при выборе продуктов питания. Более подробно их влияние увидим ниже.

Итак, можно выделить 2 большие группы трендов на рынке ЗОЖ-продуктов: функциональные тренды (всё, что относится к составу продукта) и социокультурныеи маркетинговые тренды (всё остальное).

Посольская

Продукт производится вот уже на протяжение 35 лет. Главной особенностью напитка является ее технология производства с применением молока. В процессе обработки молочный белок сворачивается и его удаляют, очищая с помощью фильтрации. В этой водке нет ничего лишнего, только вода и спирт. Размеренный, глубокий аромат без приторного запаха и послевкусия гармонично сочетается с невероятной легкостью употребления продукта. Крепкий алкогольный напиток принято подавать к столу охлажденным, для простоты употребления в чистом виде. Данный продукт приятно удивит гостей, подчеркнет Ваше мастерство выбора качественного алкогольного напитка.

Посольская